L'arboriculture fruitière, procure une activité agricole intense permettant de générer près de 25 millions de journées de travail par an, soit l'équivalent de 165.000 emplois permanents.
Elle occupe une superficie de plus de 265 000 hectares avec une production annuelle de 1 million 67 tonnes par an et exporte 26100 tonnes chaque année.
A noter que 32% des exportations sont composées de fruits frais (pomme, prune, pêche et abricots) alors que le reste est constitué de fruits transformés.

 L'installation de capacités additionnelles de valorisation de la production réparties par type d'activité comme suit :

• Conservation par le froid : 270.000 T/an ;
• Conditionnement avec froid : 140.000 T/an ;
• Transformation : 250.000 T/an.